第114章 试制生日蛋糕（3/4）

这时已经4点多了，有学生们陆陆续续的过来买一些奶茶。甜甜姐姐和苗苗姐姐就去给大家制作奶茶。

鲜鲜姐姐在那里制作哈根达斯冰激凌，其实就是在冰激凌里面加上一些水果的果肉，搅拌好后，放在冰柜里面冷冻三四个小时。

乐乐姐姐让美美帮忙把烤箱擦拭干净，再把蛋糕盘清洗一遍。自己拿起手册翻看起来。

生日蛋糕做法：

食材配方：鸡蛋5个、蛋糕粉130、白糖105、清水50、色拉油50、食盐、柠檬汁3。

制作方法：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机和白糖搅拌时，无法呈挺立状。

2、将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡，再逐步少量加入70白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢搅拌几下，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。

5、5只蛋黄、35白糖、50色拉油、50清水、食盐、130低筋面粉，放在一个盆子里，搅拌均匀。

5、面粉要逐步少量的加入，一边加入一边搅拌，直至加完为止。

6、先取三分之一的鸡蛋白加入到蛋黄搅拌均匀，再将倒入剩余的鸡蛋白搅拌均匀，倒入到蛋糕模具中，放入烤箱烤熟。

7、烤箱的温度：上火是170-180度之间，下火是150-160度之间，烤30-35分钟即可出炉。

乐乐姐姐拿过食品秤，按照书上的配方，将各种材料称好，开始制作蛋糕，美美这时也洗好了蛋糕盘，过来帮乐乐姐姐一起做蛋糕。

店里本身就有搅拌机，制作冰激凌时就要用到，并且搅拌蛋清，和做冰激凌的方式一样，美美操作的非常熟练了，乐乐姐姐就将蛋黄和蛋糕粉一起搅拌，搅拌好后，拿过美美打好的鸡蛋白，逐步搅拌均匀，最后将搅拌好的蛋糕放到到蛋糕模具盘中，放入烤箱。

这时仙仙姐姐的冰激凌也已经做好，放到冰箱里面冷冻起来了，她过来看乐乐姐姐做蛋糕。