192 做糯米糍粑（2/5）

糯米？

南溪扭头看向夏宏：

“这糯米你打算用来做什么？”

夏宏不好意思的笑笑：“本来是打算磨来做年糕的，可是量太少，只能先放着了。”

南溪顿时就想起了上辈子家乡的一道美食。

她眼睛一弯：

“既然做不了年糕，那就用来做另外一种甜食吧。”

夏宏一愣：“姑娘说的是哪一种甜食？”

南溪：“糯米糍粑。”

夏宏闻言，有些汗颜的道：

“姑娘，我……我不会做这个。”

南溪笑眼弯弯：“没关系，我会。”

还记得她小时候去外婆家，外婆经常做给她吃，因此，外婆做糯米糍粑的那些步骤，她到现在都还没忘记。

糯米糍粑做起来其实超级简单的，所以南溪才打算自己动手。

说做就做，她拿一个青花瓷碗舀出来两碗糯米淘洗干净下锅，再给锅里加入稍微少一点的水，开始把糯米闷熟。

在这期间，南溪又找出红豆，做了一份豆沙馅。

半柱香后，糯米煮好，南溪把煮好的糯米饭倒在一个大筲箕里，拨散冷却，待不再烫手后，就把糯米饭倒进一个瓷碓臼里，用擀面杖使劲儿捣碎，直至它拉丝为止。

然后就把手洗干净，揪一小团糯米，揉圆捏扁，再放上豆沙馅，用虎口收拢包好，如此就可以直接吃了。